Die "Sonnenvitamine"

Vitamin D

Dieses Vitamin ist besonders wichtig für den Calciumhaushalt unseres Körpers. Es stärkt die Knochen und Zähne und wirkt positiv auf das Immunsystem. Mit Hilfe von Sonneneinstrahlung kann der Körper es selbst bilden. Allerdings nur im Sommer: Im Winter steht die Sonne zu tief, um für die Vitamin-D-Produktion nützlich zu sein. Wer ideal mit Vitamin D versorgt sein möchte, kann sich daher nicht allein auf die körpereigene Herstellung verlassen. Da helfen Präparate ebenso wie einige Lebensmittel. Enthalten ist das Sonnenvitamin zum Beispiel in

• fettreichen Fischarten wie Lachs und Hering
• Milchprodukten
• Eiern
• Pilzen wie Shiitake- und Steinpilzen

Beta-Karotin (Vitamin A)

Vitamin A hilft der Haut, sich auf die Sonneneinstrahlung im Sommer vorzubeugen. Beta-Karotin (Provitamin A) ist eine Vorstufe des Vitamins. Es wird in der Haut abgespeichert und nach und nach in Vitamin A umgewandelt. Das ist übrigens auch gut für die Augen. Wer seine Haut zusätzlich von innen gegen Sonnenbrand schützen möchte, sollte schon im Frühjahr mit der verstärkten Beta-Karotin-Zufuhr beginnen. Besonders reichhaltig ist das Provitamin in folgenden Lebensmitteln enthalten:

• gelbe und orangene Gemüse wie Möhren und Kürbis
• gelbe und orangene Früchte wie Mango und Papaya
• tiefgrüne Gemüse wie Broccoli und Spinat